Domaine de la Cascade Parfumée
Maison de Charme & Table d'hôtes au pays du parfum
Les Secrets du Domaine...
Un lieu chargé d’Histoire, où luxe et écologie se rencontrent
Le Domaine de la Cascade Parfumée cache de nombreuses surprises…
C’est un lieu d’exception au riche passé, remontant aux années 1750. Au fil du temps, ce domaine a su incarner pleinement la culture du sud de la France, mettant en valeur le savoir-faire à la provençale, où les tomettes et les murs de pierre en sont les témoins. Durant les rénovations, nos hôtes passionnés, Valérie & Paul, ont eu à coeur de sublimer chaque recoin de cette bastide historique, en y insufflant leurs valeurs et leur engagement envers le respect de l’environnement. Le Domaine tend à une quasi autonomie énergétique et alimentaire, un défi environnemental relevé haut la main…
Un Domaine au passé Historique
Témoin de l’Histoire Grassoise...
Le Domaine de La Cascade Parfumée dépasse de loin l’image d’une simple bastide provençale… Ce site enchanteur, érigé en 1750, incarne un riche héritage historique lié à la région de Grasse, mondialement célèbre pour son industrie de la parfumerie.
Au 19ème siècle, le domaine devient la propriété de la famille Chiris, l’une des plus grandes dynasties de la parfumerie française. Cette famille grassoise fortunée et influente a fondé ce qui était alors la plus grande société de parfumerie au monde à l’époque, propulsant Grasse au rang de « capitale mondiale du parfum », un titre aujourd’hui célébré par l’UNESCO.
À partir des années 1910, la bastide change de vocation pour devenir un aérium, accueillant des tout-petits. Durant la Seconde Guerre, elle sera également un lieu de refuge pour 8 enfants juifs via le réseau Marcel, échappant ainsi à la déportation dans les camps.
Par la suite, la Croix-Rouge prend les rênes du domaine, le transformant en maison d’enfants destinée à de jeunes en difficulté, placés sous protection administrative ou judiciaire. Ce lieu se donne pour mission de leur offrir un cadre bienveillant et un environnement apaisant.
Après le départ de la Croix-Rouge, le domaine sombre dans l’oubli, progressivement envahi par les ronces et la végétation. Mais en 2020, Valérie et Paul Roustan entreprennent de le restaurer avec passion. Soucieux de respecter les matériaux et techniques d’origine – chaux, sable, tommettes –, ils redonnent à la bastide une âme nouvelle.
Aujourd’hui, le Domaine de La Cascade Parfumée incarne une parfaite harmonie entre patrimoine historique et vision contemporaine, témoignant de l’importance de préserver et de réinventer les trésors du passé.
Des Hôtes Passionnés
A la rencontre de Valérie & Paul
En tant que membres d’une vieille famille grassoise, nous avions le désir de revenir vivre à Grasse dans une maison chargée d’histoire.
La rencontre avec la propriété Chiris a été pour nous un véritable coup de cœur, dépassant toutes nos attentes. Nous avons alors entrepris de réveiller cette belle endormie et de lui redonner son éclat d’antan.
Nous sommes ravis de partager cette aventure avec vous et espérons que vous apprécierez la beauté du site et de notre projet autant que nous.
Des valeurs fortes
Lorsque le luxe rime avec qualité & écoresponsabilité
Au Domaine de la Cascade Parfumée, nous aspirons à renouer avec des pratiques simples et authentiques, profondément ancrées dans l’histoire, mais qui résonnent pourtant comme une véritable nouveauté dans le monde moderne. Ces valeurs, à la fois durables et respectueuses de l’environnement, sont le socle de notre engagement quotidien. Nous cherchons le parfait équilibre entre technologie et domotique, et préservation de notre environnement et de ses atouts naturels.
Construction Et Materiaux
Matériaux bio-sourcés & valorisation de l’artisanat local,
Isolation écologique en laine de bois & liège, cheminée avec canal de diffusion d’air chaud dans la bastide,
Plafonds chauffants/rafraichissants avec canal d’eau de la source présente sur le domaine et pompe à chaleur.
Meubles & objets de décoration divers sont stockés, réparés, restaurés, relookés si besoin, puis utilisés.
Gestion des Energies
98% Ampoules LED, Allumage/extinction automatique des lumières dans les parties communes.
Limitation de la pollution lumineuse pour préserver la faune nocturne.
Isolation thermique efficace et double vitrage.
Maintien de grands arbres dans le jardin, pour ombrage naturel.
Potager et Cuisine
Potager biologique certifié Ecocert aux Jardins de la Cascade Parfumée. Pas de pesticides.
Les légumes invendus sont transformés (coulis de tomate, ratatouille, confitures…).
Conservation de nos préparation hors congélation dès que possible (bocaux stérilisés, déshydratation, conservation dans la saumure ou l’huile) pour éviter la consommation électrique.
Partenaires Engagés
Literie en lin lavé par« Laurence Caroy », fabriqués en France.
« Fromagerie de Valbonne » pour les fromages de chèvre bio.
« Ferme de Sainte Luce » pour la viande, les fromages de vache, la farine et autres produits bio.
Producteurs locaux de pain et légumes.
Gestion de L’Eau
Source naturelle d’eau sur le Domaine, Utilisation de l’énergie de la source pour produire l’eau sanitaire & l’eau chaude de chauffage.
« Free cooling » du bâtiment par la circulation de l’eau de source dans les plafonds (plafond rafraîchissant)
Irrigation des jardins avec l’eau de la source, piscines et fontaines remplis avec l’eau de source.
Traitement des eaux usées sur place avec assainissement à filtre planté vertical (bassins remplis de gravier et plantés de roseaux comme filtre écologique)
Gestion des Déchets
Déchets généraux apportés en déchetterie.
Gros bois découpés et utilisés pour le chauffage.
Compost : Au printemps 2024, 20 tonnes de notre compost ont servis à la préparation du sol du maraichage.
Réutilisation des contenants en verre pour un recyclage efficace sur place.
Projets à Venir Bientôt
Exploiter l’énergie solaire pour viser une autoconsommation maximale, chauffage solaire pour les piscines.
Installation d’une serre, avec humidification grâce à l’eau de la source.
Plantation d’arbustes à fruits & plantes à parfums pour améliorer la biodiversité et éviter la monoculture.
Récupération du méthane libéré par le compost.
Installation de ruches à miel sur la propriété, installation d’un lieu accueillant pour les oiseaux sur le site.
Domaine de la Cascade Parfumée
81 rue Jeanne Jugan, 06130 Grasse, France
+ 33 4 22 48 04 04
contact@cascadeparfumee.fr
